Aliño para Ensalada de Jengibre Alto en Proteínas
Adereza tus ensaladas con este cremoso aderezo para ensaladas de jengibre alto en proteínas que combina los sabores intensos del jengibre fresco, la salsa de soja y el vinagre de arroz con la suavidad aterciopelada del tofu sedoso. Perfecto para aquellos que buscan una opción saludable pero indulgente, este aderezo cuenta con una base rica de aceite de sésamo y aceite de oliva, equilibrada con un toque de miel y ajo picado aromático. En solo 10 minutos, puedes crear un aderezo cargado de nutrientes que no solo es rico en proteínas, sino también apto para veganos con una simple sustitución de miel. Ideal como aderezo para verduras de hoja o como salsa para mojar vegetales, esta receta versátil es una forma rápida y sabrosa de realzar cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Jengibre fresco, pelado y rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 100 grams Tofu (sedoso o suave)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Miel
- 1 unit Diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza pelando un trozo pequeño de raíz de jengibre y rállalo hasta obtener 1 cucharada de jengibre fresco. Ponlo a un lado.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina 100 gramos de tofu sedoso o suave, 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de vinagre de arroz.
Añade 1 cucharada de jengibre rallado fresco y un diente de ajo picado en la licuadora.
Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de aceite de sésamo para un toque de riqueza.
Agrega 1 cucharada de miel para un toque sutil de dulzura, ajustando al gusto si prefieres un aderezo más dulce.
Sazona con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra al gusto.
Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme.
Prueba el aderezo y ajusta el sazón con un poco más de salsa de soja, vinagre o miel según tu preferencia.
Transfiera el aderezo a un frasco o botella y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Agite bien antes de servir sobre tus verdes de ensalada favoritos o fideos fríos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2344 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 276 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
