Aliño Clásico de Pesto Vegano
Eleve sus ensaladas, pastas y verduras asadas con este vibrante y cremoso Aderezo Vegano Clásico Pesto, ¡un giro a base de plantas del favorito tradicional! Elaborado con aromáticas hojas frescas de albahaca, ricos anacardos crudos y un toque de levadura nutricional tangy, esta receta sustituye los lácteos por opciones saludables y llenas de nutrientes sin comprometer su audaz y ajo sabor. Con una consistencia sedosa lograda al combinar aceite de oliva y un chorrito de agua, este aderezo es tan versátil como fácil de hacer, ¡listo en solo 10 minutos! Perfecto para la preparación de comidas, se conserva maravillosamente en la nevera, permitiendo que los sabores se intensifiquen con el tiempo. Ya sea que sea vegano o simplemente esté buscando una opción libre de lácteos, este pesto seguramente se convertirá en un básico en su hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.5 cups Anacardos crudos
- 0.5 cups aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cups levadura nutricional
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 dientes de ajo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.25 cups agua
Instructions
1. Empieza reuniendo todos los ingredientes. Lava y seca las hojas de albahaca minuciosamente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
2. Coloca las hojas de albahaca fresca, nueces de anacardo crudas y dientes de ajo en un procesador de alimentos.
3. Agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al procesador.
4. Pulsa la mezcla varias veces para descomponer los ingredientes y crear una textura gruesa.
5. Mientras la procesadora esté funcionando, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
6. Agrega agua a la mezcla hasta lograr la consistencia deseada para el aderezo, batiendo hasta que esté incorporada.
7. Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según tu gusto.
8. Transfiere el aderezo vegano de pesto a un tarro o un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador por hasta una semana.
9. Utiliza el aderezo de inmediato o déjalo reposar en la nevera por una hora para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1409 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.0 g | 185% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 14.6 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 644 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
