Aligot Bajo en Grasa
Disfruta de la decadencia cremosa y quesosa del tradicional Aligot con un giro más ligero. Esta receta de **Aligot Bajo en Grasa** mantiene toda la característica elasticidad y untuosidad del plato clásico francés, al utilizar leche baja en grasa y quesos reducidos en grasas para reducir las calorías sin sacrificar el sabor. Las esponjosas patatas Yukon Gold proporcionan una base rica, mientras que el ajo y un toque de cebollinos frescos elevan el plato con notas aromáticas y herbales. Perfecto como un reconfortante y sabroso acompañamiento que complace a todos, esta versión saludable del Aligot se combina excepcionalmente bien con carnes asadas o verduras de temporada. Rápido de preparar en menos de una hora, esta fácil receta te asegura poder disfrutar del lujo de las patatas cremosas y elásticas, manteniendo tu comida ligera y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Yukon Gold
- 1 cup Leche desnatada
- 1 cup Queso suizo bajo en grasa
- 1 cup Queso mozzarella bajo en grasa
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino fresco
Instructions
Comience pelando las papas Yukon Gold y córtelas en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja.
Coloca los trozos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar las papas a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se están cocinando, pela y pica finamente los dientes de ajo.
Una vez que las papas estén listas, escúrrelas bien y vuélvelas a la olla.
Agrega la leche descremada y el ajo picado a las papas en la olla y machaca hasta que quede suave utilizando un machacador de papas o una batidora de mano.
Coloca la olla a fuego bajo y añade el queso suizo bajo en grasa y el queso mozzarella a las papas machacadas.
Revuelva la mezcla continuamente con una cuchara de madera o una espátula hasta que el queso se derrita por completo y la mezcla quede suave y elástica.
Sazona el aligot con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo hasta que esté bien combinado.
Pica finamente la cebollina fresca y espolvorea sobre el aligot antes de servir para un toque fresco.
Sirve el aligot bajo en grasa caliente como un acompañamiento cremoso y con queso.
Nutrition Facts
Calories |
1637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 4940 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 168.3 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 131.0 g | 262% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 3500 mg | 269% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 3935 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
