Alfredo de Pollo Clásico Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por los sabores cremosos y reconfortantes de este Clásico Pollo Alfredo bajo en carbohidratos, un giro libre de culpa en el amado plato italiano. Con pechugas de pollo tiernas y doradas emparejadas con fideos de calabacín, esta receta ofrece una alternativa satisfactoria a la pasta tradicional, perfecta para aquellos que controlan su consumo de carbohidratos. La rica salsa Alfredo, hecha con crema espesa, mantequilla y queso parmesano recién rallado, está infusionada con fragante ajo para una salsa que se adhiere hermosamente a los fideos de calabacín. Coronado con un toque de perejil fresco, esta receta rápida y sencilla de 45 minutos es perfecta para cenas entre semana o elegantes eventos, que ofrece toda la decadencia de un clásico pollo Alfredo sin los carbohidratos. ¡Perfecto para dietas keto o estilos de vida bajos en carbohidratos, este platillo es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 cup nata montada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 medium calabacines
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para crear piezas más delgadas. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega los filetes de pollo y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la crema espesa y la mantequilla a la sartén, revolviendo para combinar. Lleva a hervir suavemente, dejándolo cocinar por 2-3 minutos.
Agregar el queso parmesano rallado gradualmente, mezclando hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Usando un espiralizador, crea fideos de calabacín a partir de los calabacines.
Agrega los fideos de calabacín a la salsa Alfredo, revolviendo para cubrir. Cocina por 2-3 minutos hasta que los fideos estén tiernos pero todavía ligeramente crujientes.
Corta el pollo cocido en tiras y agrégalo de nuevo a la sartén con los fideos. Mezcla bien y calienta.
Sirva el Chicken Alfredo caliente, adornado con perejil picado.
Nutrition Facts
Calories |
2354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.3 g | 221% | |
| Saturated Fat | 87.0 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 722 mg | 241% | |
| Sodium | 2974 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 22.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 164.3 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1062 mg | 82% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2687 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
