"Alfredo de Brócoli con Pollo Vegetariano"
Disfruta de la comodidad cremosa de Alfredo Vegetariano con Pollo, Brócoli, una deliciosa vuelta de tuerca a un favorito clásico italiano. Esta receta combina tiernos fettuccine, vibrantes floretes de brócoli y tiras de pollo vegetariano perfectamente salteadas, todo envuelto en una suave salsa cremosa de Parmesano con un toque de ajo y nuez moscada. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación e ingredientes como perejil fresco para decorar, este plato es una cena ideal entre semana que es satisfactoria y libre de carne. Rico en sabor, lleno de proteínas y verduras, este Alfredo vegetariano es una maravilla de una sola sartén que seguramente deleitará tanto a los amantes de la pasta como a los que siguen una dieta basada en plantas. ¡Sírvelo caliente para una irresistible comida que es tan nutritiva como indulgente!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de fettuccine
- 2 cups Ramos de brócoli
- 8 ounces Tiras de pollo vegetariano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1.5 cups Nata montada
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.125 teaspoon Nuez moscada, molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Añadir los fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Durante los últimos 2 minutos de cocción, añadir los ramilletes de brócoli. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo vegetariano y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Baja el fuego y agrega la crema espesa a la sartén. Incorpora el queso parmesano, la nuez moscada molida, la sal y la pimienta negra. Remueve continuamente durante unos 3-4 minutos hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Vuelve a colocar las tiras de pollo vegetariano cocidas en la sartén. Agrega la pasta escurrida y el brócoli a la salsa. Mezcla todo para cubrir la pasta y el brócoli de manera uniforme con la salsa.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el Vegetarian Chicken Broccoli Alfredo caliente, decorado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
3504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.4 g | 252% | |
| Saturated Fat | 94.7 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 440 mg | 147% | |
| Sodium | 3625 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 295.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1115 mg | 86% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 795 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
