Aletría Baja en Grasa
¡Descubre el lado más ligero de un clásico postre portugués con esta receta de Aletría baja en grasa! Con pasta de fideos tierna cocida a fuego lento en una fragante mezcla de leche baja en grasa, canela y cáscara de limón, este plato ofrece la misma comodidad cremosa que adoras con un toque más saludable. Un toque de vainilla realza la dulzura delicada, mientras que una pizca de canela molida crea el toque final perfecto. Listo en solo 30 minutos, esta versión libre de culpa es ideal para entusiastas de la alimentación saludable o cualquiera que desee un postre que se sienta indulgente pero sin ser pesado. Sírvelo caliente o frío para un manjar versátil que seguramente complacerá a familiares y amigos. Palabras clave: Aletría baja en grasa, receta de postre saludable, budín portugués de fideos, postre rápido y cremoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams pasta de fideos vermicelli
- 500 milliliters leche desnatada
- 300 milliliters agua
- 1 rama de canela
- 1 strip cáscara de limón
- 50 grams azúcar
- 1 huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 1 pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina agua, leche baja en grasa, un palo de canela y una tira de cáscara de limón. Coloca a fuego medio y lleva a hervir suavemente.
Una vez que hierva, agregue una pizca de sal y la pasta de fideos finos. Revuelva ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue y cocine durante unos 5-7 minutos hasta que la pasta esté tierna.
Baja el fuego a medio-bajo, retira la rama de canela y la cáscara de limón, y añade el azúcar. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
En un bol pequeño, bate el huevo y luego templarlo agregando lentamente unas cucharadas de la mezcla de leche caliente mientras batir continuamente para evitar que se corte.
Agrega gradualmente la mezcla de huevo templada de nuevo a la cacerola, revolviendo constantemente. Agrega el extracto de vainilla.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento durante otros 2-3 minutos, asegurándote de que espese ligeramente y se vuelva cremosa, pero asegúrate de que no hierva.
Retira la cacerola del fuego. Deja que la aletría se enfríe un poco antes de pasarla a un plato de servir o a cuencos individuales.
Espolvorear canela molida por encima para decorar y dar sabor. Servir caliente o frío.
Nutrition Facts
Calories |
1103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.4 g | 26% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 236 mg | 79% | |
| Sodium | 500 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 191.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 76.3 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 269 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
