Alegría de Almendra Casera Keto
Déjate llevar sin remordimientos con esta receta de Keto Homemade Almond Joy: una versión baja en carbohidratos de la clásica barra de dulce que es rica, satisfactoria y perfectamente endulzada sin azúcar. Con una deliciosa mezcla de coco rallado sin azúcar, cremoso aceite de coco y crema de coco, estas barras están endulzadas de forma natural con eritritol y realzadas con un toque de vainilla. Cada barra está coronada con una almendra entera para darle un toque crujiente y recubierta de un decadente chocolate negro sin azúcar, terminado con una pizca de sal marina para contrastar sabores. Listas en menos de una hora, estos dulces sin hornear son perfectos para los entusiastas de la dieta keto o cualquier persona que busque una alternativa más saludable para el postre. Ideal para la preparación de comidas, cada lote se guarda perfectamente en el refrigerador por hasta una semana, para que cada bocado siga siendo igual de indulgente que el primero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 2 tablespoons Crema de coco
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 12 Almendras enteras
- 1 cup Chispas de chocolate negro sin azúcar
- 1 pinch Sal marina
Instructions
En un tazón mediano, combina el coco rallado, el aceite de coco derretido, la crema de coco, el edulcorante de eritritol y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Toma pequeñas cantidades de la mezcla de coco y fórmalas en 12 pequeñas barras rectangulares. Colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Presiona una almendra en la parte superior de cada barrita de coco.
Coloca la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente 15 minutos para que las barras se endurezcan.
En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate sin azúcar en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que estén completamente derretidas y suaves.
Sumerja cada barra de coco y almendra en el chocolate derretido usando un tenedor, dejando que cualquier exceso de chocolate gotee antes de devolver las barras a la bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Espolvorear una pizca de sal marina sobre las barras cubiertas de chocolate, si se desea.
Refrigera las barras durante al menos 30 minutos, o hasta que el chocolate se haya endurecido.
Guarda las barras restantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 324.2 g | 416% | |
| Saturated Fat | 127.4 g | 637% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 216 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 269.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 107.1 g | 382% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 93.8 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 935 mg | 72% | |
| Iron | 32.9 mg | 183% | |
| Potassium | 4253 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
