Alegría de Almendra Casera Baja en Carbohidratos.
Déjate llevar por lo dulce sin remordimientos con esta receta de "Almond Joy Casero Bajo en Carbohidratos", ¡una versión amigable con la dieta keto de la clásica barra de dulces! Hechos con coco rallado naturalmente dulce sin azúcar, cremoso aceite de coco y un toque de edulcorante sin azúcar, ¡estas barras ofrecen todos los ricos sabores chocolatosos y de frutos secos que tanto anhelas, ¡sin los carbohidratos! En cada bocado encontrarás un crujiente almendra entera, envuelta en una capa de suave chocolate amargo sin azúcar espolvoreado con un toque de sal marina para lograr ese balance perfecto entre dulce y salado. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de hornear, estos irresistibles antojos son tan fáciles de hacer como de disfrutar. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques una alternativa de postre más saludable, estas barras son una deliciosa adición a cualquier mesa de refrigerios o postres!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de Coco
- 0.25 cup Endulzante sin azúcar (como eritritol o fruta del monje)
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 24 pieces Almendras enteras
- 1 cup Chips de Chocolate Negro sin Azúcar
- pinch Sal marina
Instructions
En un bol mediano, mezcla el coco rallado sin azúcar y el edulcorante sin azúcar.
Derrite el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Una vez derretido, agregue el aceite de coco y el extracto de vainilla a la mezcla de coco. Revuelva hasta que la mezcla esté pegajosa y pueda mantenerse unida al presionarla entre los dedos.
Forra un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresaliendo para facilitar la extracción. Presiona la mezcla de coco de manera uniforme en el fondo del molde.
Presiona dos almendras enteras suavemente sobre cada porción de coco para incrustarlas ligeramente en la superficie. Coloca la bandeja en el congelador durante unos 10 minutos para que se endurezca.
Mientras la mezcla de coco se enfría, derrite las chispas de chocolate negro sin azúcar en baño María o en el microondas, revolviendo hasta que estén suaves. Agrega una pizca de sal marina al chocolate y mezcla bien.
Saca la mezcla de coco del congelador y córtala en 12 barras.
Usando un tenedor o herramienta de inmersión, sumerge cada barra en el chocolate derretido, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que el exceso de chocolate gotee antes de colocar cada barra en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca las barras en el refrigerador durante 30 minutos o hasta que el chocolate esté completamente endurecido.
Una vez firmes, guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.3 g | 300% | |
| Saturated Fat | 169.4 g | 847% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 220 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 231.3 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 76.1 g | 272% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 2269 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
