Alcachofas Marinadas Keto.
¡Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistiblemente sabrosos y tangy Alcachofas Marinadas Keto! Perfectamente adaptadas para dietas bajas en carbohidratos, esta receta combina corazones de alcachofa tiernos con una marinada vibrante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo picado y hierbas aromáticas como perejil y orégano. Una pizca de copos de pimienta roja añade un toque sutil, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. Listas en solo 15 minutos de preparación, estas alcachofas son un plato fácil de preparar con anticipación que solo mejora con el tiempo, a medida que los ingredientes se mezclan en la nevera. Sírvelas frías o a temperatura ambiente como un tentempié ligero, un toque para ensaladas, o una adición destacada a una tabla de antipastos. Con sus sabores intensos y su perfil amigable con la dieta keto, ¡esta receta sin cocción está garantizada para convertirse en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Corazones de alcachofa
- 120 ml Aceite de oliva virgen extra
- 60 ml Jugo de limón
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Escurra los corazones de alcachofa y enjuáguelos bajo agua fría. Séquelos con una toalla de papel para quitar el exceso de humedad.
En un tazón mediano, combina el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, orégano seco, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra. Bate hasta que el aderezo esté bien combinado.
Agrega los corazones de alcachofa al tazón, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el adobo. Si es necesario, presiónalos suavemente con una cuchara.
Cubre el tazón con papel film o transfiere las alcachofas y el adobo a un frasco de cristal hermético. Refrigera durante al menos 2 horas, permitiendo que los sabores se mezclen. Para obtener un sabor óptimo, marina durante la noche.
Antes de servir, da a las alcachofas un suave movimiento para redistribuir la marinada. Disfrútalas frías o a temperatura ambiente como aperitivo, parte de una ensalada o un plato de antipasto.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.9 g | 146% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1426 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 56.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1340 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
