Alcachofas fritas crujientes saludables para el corazón
Deleita tu paladar con estos Alcachofas Fritas Crujientes Saludables para el Corazón, una versión libre de culpa de un clásico favorito. Esta receta combina la riqueza a nuez de las alcachofas con el crujido de migas de pan integral y un toque de Parmesano, ofreciendo toda la satisfacción de la fritura tradicional pero con un enfoque horneado saludable. Ligeramente cubiertas con claras de huevo y sazonadas a la perfección con ajo en polvo, pimienta negra y un toque de sal, estos bocados dorados se hornean para obtener un acabado más saludable. Rociados con aceite de oliva beneficioso para el corazón y decorados con perejil fresco, hacen un aperitivo o guarnición nutritiva y que complace a todos. Con solo 15 minutos de preparación y un resultado crujiente y limpio, estas alcachofas horneadas son perfectas para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable. Palabras clave: saludable para el corazón, alcachofas fritas crujientes, alcachofas horneadas, aperitivos saludables, guarniciones fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole alcachofas frescas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 cup pan rallado integral
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 large claras de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava y recorta los alcachofas, quitando las hojas exteriores duras y recortando los tallos.
Corte cada alcachofa por la mitad a lo largo y retire el pelusa que está adentro. Colóquelas en un bol con agua y jugo de limón para evitar que se pongan marrones.
En un tazón, combina las migas de pan de trigo integral, queso Parmesano, ajo en polvo, pimienta negra y sal.
En un bol aparte, bate ligeramente las claras de huevo.
Sumerge cada mitad de alcachofa en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego presiona en la mezcla de migajas de pan para cubrir completamente.
Coloca los alcachofas rebozadas en la bandeja de horno preparada y rocía con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las alcachofas estén doradas y crujientes.
Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirva caliente como aperitivo o acompañamiento y ¡disfrute de sus alcachofas fritas crujientes y saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 3970 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 142.3 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 43.0 g | 154% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 73.2 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1237 mg | 95% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2590 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
