Alcachofas Fritas Crujientes Bajas en Carbohidratos
Disfruta del aperitivo o snack perfecto con estas Alcachofas Fritas Crujientes Bajas en Carbohidratos, ¡una versión sin culpa de un favorito clásico! Elaboradas con corazones tiernos de alcachofa, recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendras, queso Parmesano finamente rallado y aromático ajo en polvo, esta receta ofrece toda la textura crujiente que deseas sin los carbohidratos. Fritas a la perfección dorada en aceite de oliva, cada bocado rebosa de un sabor a nuez y queso irresistible y una textura increíblemente crujiente. Listas en solo 30 minutos, estas alcachofas fritas son rápidas, fáciles e ideales para dietas bajas en carbohidratos o keto. Sírvelas calientes con rodajas de limón fresco para un toque brillante y lleno de sabor que complementa su perfil rico y sabroso. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o dándote un capricho, este plato que complace a todos sin duda destacará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces corazones de alcachofa
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano, finamente rallado
- 1 large huevo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de oliva
- 3 gajos de limón
Instructions
Escurra bien los corazones de alcachofa y séquelos con papel de cocina para remover el exceso de humedad.
En un bol poco profundo, bate el huevo hasta que esté bien batido.
En otro recipiente poco profundo, combina harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Sumerge cada corazón de alcachofa en el huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Reboza la alcachofa cubierta de huevo en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Calienta el aceite hasta que esté brillante.
Añade con cuidado las alcachofas al aceite caliente en una sola capa. Fríelas por tandas si es necesario para evitar amontonarlas.
Cocine las alcachofas por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, transfiere los corazones de alcachofas fritos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve los corazones de alcachofa fritos crujientes calientes con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.3 g | 229% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 3307 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 72.5 g | 145% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1523 mg | 117% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
