Alcachofas Crujientes Fritas Whole30
Transforma tu juego de snacks con estos *Alcachofas Fritas Crujientes Whole30*, un deleite compatible con la dieta paleo que es irresistiblemente dorado y crujiente. Hechos con tiernos corazones de alcachofa en conserva, recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, polvo de arrurruz y especias como ajo, pimentón y cebolla en polvo, estos bocados se fríen a la perfección en aceite de aguacate saludable para el corazón. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta fácil de seguir garantiza que tus alcachofas resulten perfectamente crujientes sin gluten, lácteos u aceites refinados, convirtiéndose en un tentempié saludable para los entusiastas de Whole30 o cualquiera que ansíe un capricho libre de culpa. ¡Sírvelos calientes con un chorrito de limón fresco para un toque fresco, y obsérvalos desaparecer como estrellas en tu próxima degustación de aperitivos!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces corazones de alcachofa enteros en conserva, escurridos
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de arrurruz
- 2 large huevos
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite de aguacate
- 4 gajos de limón
Instructions
Escurra y seque los corazones de alcachofa enteros enlatados con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, el polvo de arrurruz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra.
Sumerja cada corazón de alcachofa en los huevos batidos, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Transfiera el corazón de alcachofa recubierto de huevo a la mezcla de harina, presionando suavemente para cubrir completamente. Sacuda el exceso de harina.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Para probar, deja caer un pequeño trozo de la mezcla de harina en el aceite; si chisporrotea, el aceite está listo.
Coloca cuidadosamente los corazones de alcachofa rebozados en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar amontonar la sartén. Cocina cada lado por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
Con una espumadera, saca los alcachofas fritas del aceite y transfierelas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los corazones de alcachofa crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
3731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.8 g | 354% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3503 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 292.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 44.3 g | 158% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 869 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
