Alcachofa hervida simple y saludable para el corazón
¡Transforma tu experiencia culinaria con esta receta de *Alcachofa Hervida Simple y Saludable para el Corazón*! Perfectamente adecuada para una alimentación saludable y repleta de nutrientes, este plato presenta alcachofas enteras tiernas hervidas a la perfección con ajo aromático, limón vibrante, hojas de laurel fragantes y un toque de granos de pimienta negra. Esta receta baja en sodio ofrece un sabor increíble con un esfuerzo mínimo, haciéndola una elección fantástica para chefs caseros conscientes de su salud. Lista en menos de una hora, es un aperitivo o acompañamiento ideal que es tanto saludable para el corazón como satisfactorio. Sírvela caliente o a temperatura ambiente con un chorrito de aceite de oliva para un añadido simple y elegante a tu mesa. ¡Cocinar comidas saludables nunca había sido tan fácil!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole
- 1 whole Limón
- 2 whole Dientes de ajo
- 2 whole Hojas de laurel
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva (opcional, para servir)
Instructions
Comience por preparar las alcachofas. Corte la pulgada superior de cada alcachofa con un cuchillo afilado. Luego, corte el tallo a aproximadamente 1 pulgada de longitud, eliminando cualquier parte externa dura.
Con unas tijeras de cocina, corta las puntas afiladas de cada hoja para evitar situaciones incómodas más adelante.
Corta el limón por la mitad. Exprime una mitad en una olla grande con agua y coloca las mitades restantes en la olla. Esto ayudará a prevenir que los alcachofas se pongan marrones.
Pela los dientes de ajo, aplástalos ligeramente y añádelos a la olla junto con las hojas de laurel, la sal y los granos de pimienta negra.
Sumerge las alcachofas preparadas con el tallo hacia arriba en la olla, y asegúrate de que estén mayormente cubiertas de agua. Puedes colocar una tapa pequeña o un plato resistente al calor encima para mantenerlas sumergidas, si es necesario.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento. Cubrir y cocinar los alcachofas durante unos 25-30 minutos. Estarán listas cuando las hojas externas se separen fácilmente y un cuchillo insertado en la base encuentre poca resistencia.
Retira las alcachofas de la olla y déjalas escurrir boca abajo sobre un paño.
Sirve los alcachofas tibias o a temperatura ambiente. Puedes rociar un poco de aceite de oliva por encima, si lo deseas, para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2619 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
