Alcachofa hervida simple sin azúcar
Disfruta de la sencillez y salud de esta receta de *Alcachofa Hervida Sin Azúcar*, la manera perfecta de saborear el sabor natural y los beneficios nutricionales de las alcachofas frescas. Este plato fácil y sin complicaciones presenta alcachofas tiernas impregnadas con los sutiles aromas de ajo, laurel, y granos de pimienta negra, realzados con un toque refrescante de limón. Con solo 10 minutos de preparación y un proceso de cocción sencillo, esta receta ofrece un aperitivo o acompañamiento ligero y sin azúcar, tan elegante como saludable. Sirve estas alcachofas hervidas a la perfección tibias con una salsa sin azúcar de tu elección para una idea de comida sin esfuerzo pero satisfactoria que es sin gluten, apta para la dieta keto, y llena de antioxidantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 alcachofas grandes
- 1 limón
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 teaspoon sal
- 5 pimienta negra en grano
- 8 cups Agua
Instructions
Comience por preparar los alcachofas. Enjuágalas bajo agua fría, luego recorta los tallos dejándolos a aproximadamente 1 pulgada de la base.
Con un cuchillo afilado, corta aproximadamente 1 pulgada de la parte superior de las alcachofas para quitar las puntas espinosas.
Para evitar que se oscurezca, frota las superficies cortadas con la mitad de un limón.
Pela el diente de ajo y machácalo ligeramente sin cortarlo por completo, permitiendo que el sabor se infunda en el agua.
En una olla grande, lleva 8 tazas de agua a ebullición.
Agrega el jugo de la mitad restante de limón, la hoja de laurel, el diente de ajo, la sal y los granos de pimienta al recipiente.
Coloca cuidadosamente las alcachofas en el agua hirviendo, asegurándote de que estén completamente sumergidas.
Cubre la olla y déjalos hervir durante aproximadamente 30-45 minutos o hasta que las hojas se puedan desprender fácilmente.
Retire las alcachofas de la olla y déjelas escurrir boca abajo sobre una toalla de papel por unos minutos.
Sirve las alcachofas calientes, con un acompañamiento de tu salsa sin azúcar favorita si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.1 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2662 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1201 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
