Alcachofa Hervida Simple Baja en Sodio
Deliciosamente tierno y naturalmente sabroso, esta receta de Alcachofa Hervida Simple Baja en Sodio es una forma saludable y sin complicaciones de disfrutar de esta verdura llena de nutrientes. Con solo unos pocos ingredientes frescos, como alcachofas, limón, ajo y aromáticos granos de pimienta negra, este plato prioriza una alimentación limpia y consciente del sodio sin sacrificar el sabor. Preparadas en menos de 40 minutos, las alcachofas se cuecen a la perfección, haciéndolas fáciles de separar y saborear hoja por hoja. Perfectas como aperitivo, snack o guarnición ligera, esta receta es un éxito para los amantes de la comida consciente de la salud. ¡Sirva junto a su salsa baja en sodio favorita o disfrútelas solas para un tentador y elegante deleite sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole alcachofas grandes
- 1 whole limón
- 2 whole dientes de ajo
- 1 whole hoja de laurel
- 15 pieces pimienta negra entera
Instructions
Enjuaga las alcachofas debajo de agua fría para eliminar cualquier suciedad.
Corte el limón por la mitad y frote una mitad sobre los bordes cortados de las alcachofas para evitar que se pongan marrones.
Corte aproximadamente una pulgada de la parte superior de la alcachofa usando un cuchillo afilado.
Corte los tallos cerca de la base de cada alcachofa, permitiendo que se mantengan en posición plana al cocinar.
En una olla grande, agregue suficiente agua para cubrir los alcachofas, aproximadamente 8 tazas.
Exprime el jugo de los medios limones en la olla y añade también las cáscaras de limón.
Pela los dientes de ajo y agrégalos enteros a la olla junto con la hoja de laurel y los granos de pimienta negra.
Coloca las alcachofas en la olla, asegurándote de que estén sumergidas. Si tienden a flotar, pégalas con un plato resistente al calor.
Cubre la olla y lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 30 minutos o hasta que las hojas exteriores se puedan desprender fácilmente.
Retira las alcachofas de la olla y permíteles enfriar ligeramente.
Sirva caliente con la salsa de su preferencia baja en sodio o disfrútelos solos.
Nutrition Facts
Calories |
163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 244 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1138 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
