Alcachofa Hervida Paleo Simple
Disfruta de la sencillez de una alimentación saludable con esta receta de Alcachofa Hervida Paleo Simple: una manera encantadora y sin complicaciones de disfrutar de los sabores naturales de esta hortaliza llena de nutrientes. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o de alimentación limpia, la receta presenta alcachofas grandes y frescas cocidas a la perfección tierna con un toque agrio de limón, aromáticos dientes de ajo y hojas de laurel terrosas. Listo en menos de una hora, este plato requiere preparación mínima y promete un sabor máximo. Ideal para un aperitivo ligero o un plato saludable, se sirve con rodajas de limón frescas para un final refrescante. ¡Lleva comodidad saludable a tu mesa con esta receta fácil y amigable con la paleodieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Alcachofas enteras
- 1 medium Limón
- 2 leaves hojas de laurel
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 tablespoon Sal
- as needed to cover Agua
Instructions
Enjuague los alcachofas a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o partículas. Séquelos con un paño de cocina limpio.
Recorta los alcachofas cortando el tallo cerca de la base para que queden planas. Retira cualquier hoja pequeña y dura en la base, y aproximadamente 1 pulgada desde la parte superior de la alcachofa.
Con unas tijeras de cocina, recorta las puntas espinosas de las hojas restantes para evitar bordes afilados.
Corta el limón por la mitad. Exprime una mitad en una olla grande llena de agua, reservando la otra mitad para servir.
Añade las hojas de laurel, los dientes de ajo pelados y la sal a la olla.
Coloca las alcachofas preparadas en la olla para que queden completamente sumergidas. Agrega más agua si es necesario.
Coloca la olla a fuego alto y llévala a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento. Cubre la olla y deja cocinar las alcachofas durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que una hoja del centro se desprenda fácilmente.
Una vez tiernos, saca los alcachofas de la olla y déjalas escurrir boca abajo sobre una toalla de papel.
Sirve las alcachofas tibias o a temperatura ambiente, con la mitad restante de limón cortada en gajos para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7329 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
