Alcachofa hervida baja en carbohidratos y fácil.
¡Deleita tu paladar con esta receta fácil y nutritiva de Alcachofa Hervida Simple Baja en Carbohidratos, un plato perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud y de las alcachofas por igual! Esta receta saludable resalta el sabor natural de las alcachofas frescas, suavemente cocidas a fuego lento en un caldo sabroso infusionado con limón, ajo, aceite de oliva y hoja de laurel aromática. Listo en menos de una hora, este plato bajo en carbohidratos y sin gluten es un excelente acompañamiento o tentempié independiente que es tan satisfactorio como simple. Con una preparación rápida y un método de cocción sin complicaciones, disfrutarás de alcachofas tiernas ideales para mojar en tu salsa saludable favorita o disfrutar tal cual. ¡Perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos, esta receta demuestra que la simplicidad puede ser deliciosa y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Alcachofas frescas
- 1 whole Limón
- 1 tablespoon
- 1 whole Hoja de laurel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon
Instructions
Frota medio limón en las superficies cortadas de las alcachofas para evitar que se oscurezcan y mantenerlas frescas.
Llena una olla grande con agua y agrega la sal, la hoja de laurel, el aceite de oliva y los dientes de ajo. Exprime el jugo de la mitad restante de limón en el agua y agrega la mitad exprimida a la olla también. Agrega pimienta negra para sazonar.
Llevar el agua a ebullición a fuego alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, coloque suavemente las alcachofas preparadas en la olla. Asegúrese de que estén completamente sumergidas utilizando una tapa más pequeña que la olla o un plato pesado para mantenerlas abajo.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que los alcachofas hiervan a fuego lento durante unos 35 a 40 minutos, o hasta que las hojas exteriores se puedan desprender fácilmente.
Con cuidado, saca las alcachofas de la olla con unas pinzas y deja que gotee el exceso de agua. Déjalas enfriar unos minutos a temperatura ambiente.
Sirve las alcachofas hervidas como plato saludable y bajo en carbohidratos, opcionalmente acompañadas por una salsa baja en carbohidratos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.7 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7339 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 36.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1135 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
