Albóndigas sin gluten con queso
Transforma tu mesa de cena con estas irresistibles Albóndigas de Carne y Queso sin Gluten, un deleite sabroso perfecto para comidas entre semana o reuniones especiales. Hechas con una mezcla sabrosa de carne molida de res, carne molida de cerdo y migas sin gluten, estas albóndigas están rellenas con centros de mozzarella derretida que se funden bellamente mientras se cocinan. Mejoradas con ajo aromático, cebolla dulce y perejil fresco, cada albóndiga se sella para obtener una costra dorada antes de ser cocida a fuego lento en salsa marinara y horneada a la perfección. Listas en menos de una hora y naturalmente sin gluten, esta receta fácil de seguir es una variación reconfortante de un favorito clásico. Sírvelas sobre fideos de calabacín, pasta sin gluten o con un acompañamiento de verduras asadas para una comida que es abundante y que gustará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 1 large huevo
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 4 ounces queso mozzarella, cortado en cubos pequeños
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 2 units dientes de ajo, picados
- 0.25 cup perejil fresco picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups salsa marinara
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina la carne molida, la carne de cerdo molida, el huevo, las migas de pan sin gluten, el queso parmesano rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien combinados.
Toma una pequeña cantidad de la mezcla de carne y dale forma de disco en tu mano.
Coloca un cubo de queso mozzarella en el centro, luego envuelve la mezcla de carne alrededor del queso, sellándolo dentro. Repite con la mezcla restante.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las albóndigas a la sartén, dorándolas por todos lados. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Vierte la salsa marinara sobre las albóndigas en la sartén.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Sirve las albóndigas calientes, decoradas con perejil adicional si lo deseas, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.8 g | 266% | |
| Saturated Fat | 77.2 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 834 mg | 278% | |
| Sodium | 4299 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 123.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 188.9 g | 378% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1218 mg | 94% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2047 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
