Albóndigas Sabrosas de Venado
Deléitate con los ricos y sabrosos **Albóndigas de Venado**, un plato que combina la magra y sabrosa carne de venado molida con el equilibrio perfecto de carne de cerdo molida, queso parmesano y hierbas aromáticas. Estas jugosas y tiernas albóndigas se doran a la perfección dorada y se hornean para sellar el máximo sabor, creando un plato que es a la vez rústico y elegante. Con toques de ajo, orégano y perejil fresco, cada bocado es una explosión de deleite sabroso. Perfectas para combinar con pasta, rociar con una salsa de tomate picante o servir como aperitivo, esta receta es imprescindible para cualquiera que desee una versión gourmet de la clásica comida reconfortante. Rápida de preparar y llena de proteínas, esta receta de 45 minutos elevará cualquier comida con su giro único en las albóndigas tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de venado molida
- 0.5 pound Carne de cerdo picada
- 0.5 cup Pan rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 1 large Huevo
- 3 cloves Ajo picado
- 0.5 medium Cebolla picada finamente
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina la carne de venado molida y la carne de cerdo molida.
Agrega pan rallado, queso parmesano, huevo, ajo picado, cebolla picada, perejil, orégano, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Usando tus manos, mezcla bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Forme la mezcla en albóndigas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro. Debería obtener aproximadamente 16 albóndigas.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade las albóndigas a la sartén por tandas, si es necesario, asegurándote de no amontonar la sartén. Dorar las albóndigas por todos los lados, aproximadamente 5-6 minutos en total.
Una vez doradas, transfiera la sartén con todas las albóndigas al horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y tengan una temperatura interna de al menos 160°F (71°C).
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
Sirva caliente con su elección de pasta, arroz o salsa.
Nutrition Facts
Calories |
2070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.8 g | 159% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 292% | |
| Sodium | 4054 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 184.1 g | 368% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 423 mg | 33% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 1723 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
