Albóndigas rellenas de queso sin gluten
¡Hunde tus dientes en estas irresistibles Albóndigas Rellenas de Queso sin Gluten, una vuelta celestial al clásico plato reconfortante! Estas jugosas albóndigas llenas de sabor combinan carne de res y cerdo con ajo aromático, hierbas secas y migas sin gluten, creando una base tierna llena de bondad inspirada en la cocina italiana. ¿La pièce de résistance? ¡Un centro de queso mozzarella derretido que se funde en cada bocado para una sorpresa indulgente! Perfectamente doradas y horneadas a la perfección, estas albóndigas luego se cuecen a fuego lento en una rica salsa marinara para una capa adicional de sabor. Ya sea servidas sobre pasta sin gluten, una cama de zoodles o junto a una ensalada fresca, esta receta sin duda se convertirá en la favorita de los amantes del gluten y del queso. ¡Listas en menos de una hora y perfectas para una cena reconfortante, estas joyas rellenas de queso cumplen tanto en sabor como en textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 0.5 pound Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 piece Huevo grande
- 0.25 cup Leche
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 ounces Queso mozzarella, en cubos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Salsa marinara
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de res molida y la carne de cerdo molida.
Agrega las migas de pan sin gluten, queso parmesano, huevo, leche, ajo picado, cebolla en polvo, orégano, albahaca, sal y pimienta negra a la mezcla de carne y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Toma una pequeña cantidad de la mezcla de carne, aproximadamente 2 cucharadas, y aplánala en la palma de tu mano.
Coloca un cubo de queso mozzarella en el centro y envuelve la carne alrededor del queso, formando una bola. Asegúrate de que el queso esté completamente cubierto para evitar que se escape durante la cocción.
Repite el proceso con la mezcla de carne restante y los cubos de queso.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las albóndigas por lotes y dóralas hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos por lote. No es necesario cocinarlas completamente en esta etapa.
Transfiera las albóndigas doradas a la bandeja para hornear preparada.
Una vez que todas las albóndigas estén doradas y en la bandeja para hornear, hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que estén completamente cocidas.
Mientras las albóndigas se hornean, calienta la salsa marinara en una cacerola a fuego lento.
Una vez que las albóndigas estén listas, retírelas del horno y añádalas con cuidado a la salsa marinara, permitiendo que hiervan a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Sirve las albóndigas rellenas de queso calientes, acompañadas de tu guarnición favorita o sobre pasta sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
3074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.7 g | 264% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 5348 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 116.0 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 187.9 g | 376% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 1167 mg | 90% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
