Albóndigas rellenas de queso Paleo
Déjate llevar por el irresistible sabor de las Albóndigas Rellenas de Queso Paleolítico, una versión sin gluten y sin lácteos de un clásico plato reconfortante. Estas tiernas albóndigas están elaboradas con una sabrosa mezcla de carne de res y cerdo molida, harina de almendra y levadura nutricional como el perfecto aglutinante paleo, mientras que el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano añaden notas audaces y aromáticas. Oculto dentro de cada albóndiga hay un núcleo pegajoso de queso paleo, creando una sorpresa satisfactoria en cada bocado. Ligeramente doradas para lograr un sabor máximo y horneadas a la perfección, estas albóndigas son ideales para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelas solas, con una ensalada vibrante o bañadas en tu salsa paleo aprobada favorita para un plato que seguramente impresionará. ¡Listas en menos de una hora y llenas de una rica bondad quesosa, esta receta es el centro perfecto para tu estilo de vida paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 1 huevo grande
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 4 ounces queso paleo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida, el huevo, la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Corta el queso paleo en cubos pequeños, de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño.
Toma aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne y aplánala en una especie de tortita en tu mano. Coloca un cubo de queso paleo en el centro y forma cuidadosamente la mezcla de carne alrededor del queso para sellarlo en su interior, creando una albóndiga. Repite hasta que se haya utilizado toda la mezcla de carne.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Trabajando por tandas, sella las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por tanda. Esto ayuda a que mantengan su forma y añade sabor.
Coloca las albóndigas doradas en la bandeja de hornear preparada. Colócalas en el horno precalentado y hornea durante 15-18 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Disfrute de estas deliciosas albóndigas rellenas de queso solas o con su salsa paleo amigable preferida.
Nutrition Facts
Calories |
2787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.9 g | 283% | |
| Saturated Fat | 81.5 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 3621 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 182.6 g | 365% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1083 mg | 83% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1569 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
