Albóndigas Paleo Fritas
Disfruta de la máxima indulgencia sin remordimientos con estas albóndigas fritas Paleo, un deleite rico en proteínas perfecto para los entusiastas de la alimentación limpia. Elaboradas con carne de res molida, harina de almendra, perejil fresco, y aromático ajo y cebolla, estas albóndigas son completamente libres de granos, lácteos y cumplen con la dieta Paleo. Ligeramente fritas en aceite de coco rico en nutrientes, lucen un exterior crujiente y dorado manteniéndose jugosas y llenas de sabor por dentro. Rápidas de preparar y cocinar, esta receta se completa en menos de 35 minutos y es ideal para noches ocupadas o preparaciones de comidas. Ya sea servidas con una salsa amigable con la dieta Paleo o acompañadas de verduras asadas, estas saludables albóndigas seguramente se convertirán en las favoritas de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 60 grams harina de almendra
- 1 large huevo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 30 grams perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 60 ml aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, harina de almendra, huevo, ajo picado, cebolla picada, perejil fresco, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes completamente con las manos hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en aproximadamente 16-20 albóndigas, dependiendo del tamaño deseado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las albóndigas a la sartén, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente.
Fríe las albóndigas durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente para asegurarte de que todos los lados estén dorados y estén bien cocidas por dentro.
Una vez cocidas, retirar las albóndigas de la sartén y colocarlas en un plato forrado con toallas de papel para que absorban cualquier exceso de aceite.
Sirva las albóndigas inmediatamente con la salsa o guarnición compatible con la dieta paleo de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
2123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.0 g | 235% | |
| Saturated Fat | 86.5 g | 432% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 2824 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 106.3 g | 213% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1741 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
