Albóndigas Paleo de salchicha contundentes
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de estas **Albóndigas Sustanciosas de Salchicha Paleolíticas**, una receta abundante y saludable que es satisfactoria y libre de gluten. Hechas con una mezcla sabrosa de cerdo y carne de res molida, estas albóndigas se distinguen con semillas de hinojo aromáticas, perejil fresco y la bondad terrosa de la harina de almendra. Un rápido dorado en aceite de oliva crea una costra dorada antes de terminar en el horno para lograr un interior perfectamente tierno y jugoso. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estas albóndigas llenas de proteínas son perfectas para una cena entre semana paleo o para preparar comidas. Sírvelas con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa y nutritiva que toda la familia disfrutará. Palabras clave: albóndigas paleo, albóndigas sustanciosas de salchicha, receta de albóndigas sin gluten, albóndigas de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 pound carne molida
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 huevo grande
- 3 dientes de ajo picados
- 1 small cebolla finamente picada
- 1 teaspoon semillas de hinojo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida y la carne de res molida. Mezcla bien usando tus manos para asegurar una distribución pareja.
Agrega la harina de almendra, huevo, ajo picado, cebolla picada, semillas de hinojo, orégano, sal, pimienta y perejil a la mezcla de carne. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Forme la mezcla en albóndigas de 1.5 pulgadas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las albóndigas en lotes, sellándolas por todos los lados hasta que desarrollen una costra dorada, aproximadamente 3-4 minutos por lote.
Transfiere las albóndigas selladas de nuevo a la bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén cocidas por completo y ya no estén rosadas en el centro.
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve calientes, adornados con perejil fresco adicional si lo deseas. Estas albóndigas van bien con una ensalada o verduras asadas como acompañamiento para una comida completa Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
3005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.9 g | 297% | |
| Saturated Fat | 74.7 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 895 mg | 298% | |
| Sodium | 3025 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 22.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 211.5 g | 423% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1417 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
