Albóndigas Paleo con Queso
Déjate llevar por los sabores ricos y satisfactorios de estas albóndigas paleo con queso, una versión saludable y libre de lácteos de un clásico de la comida reconfortante. Elaboradas con una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo, estas tiernas albóndigas se mantienen unidas con harina de almendra e impregnadas con la deliciosa bondad del levadura nutricional. Un toque de ajo y cebolla en polvo añade profundidad a cada bocado, mientras que un dorado rápido en aceite de coco crea una irresistible capa crujiente antes de hornearlas a la perfección. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas sin gluten y amigables con la dieta paleo son ideales como aperitivo, un bocado contundente o una adición rica en proteínas a tu plato paleo favorito. ¡Sírvelas solas o con una salsa aprobada por paleo para un placer sin culpas que es a la vez nutritivo y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup levadura nutricional
- 1 large huevo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida, la harina de almendra, la levadura nutricional y el huevo.
Agrega el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Forme la mezcla en albóndigas, aproximadamente de 1.5 pulgadas de diámetro. Debería obtener alrededor de 16-18 albóndigas.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las albóndigas en la sartén, dejando espacio entre cada una. Sella por 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.
Llevar la sartén con las albóndigas doradas al horno precalentado.
Hornea las albóndigas durante 10-12 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
Retire del horno y deje reposar las albóndigas durante 5 minutos antes de servir.
Sirva estas albóndigas paleo con queso calientes, ya sea solas o acompañadas de su salsa favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.1 g | 240% | |
| Saturated Fat | 76.5 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 725 mg | 242% | |
| Sodium | 1721 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1290 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
