Albóndigas Mini Whole30
¡Prepárate para saborear la máxima comodidad saludable con estas irresistibles mini albóndigas Whole30! Hechas con una sabrosa mezcla de carne de res y cerdo, estas mordeduras ricas en proteínas están sazonadas a la perfección con perejil fresco, ajo aromático y una mezcla de hierbas italianas como orégano y albahaca. La harina de almendra reemplaza a las migas de pan tradicionales, lo que hace que esta receta sea completamente aprobada por Whole30, sin gluten y compatible con la dieta Paleo. Horneadas hasta una perfección dorada en solo 25 minutos, estas mini albóndigas son perfectas para la preparación de comidas, un aperitivo rápido o como una adición saludable a tu ensalada favorita o zoodles. ¡Con un tiempo mínimo de preparación y una textura jugosa y satisfactoria, estas albóndigas horneadas en horno seguramente se convertirán en un básico en tu rotación semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 1 medium cebolla
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 large
- 0.5 cup
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Pica finamente la cebolla y pica en trozos pequeños los dientes de ajo. Reserva para usar en la mezcla de las albóndigas.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo y las cebollas picadas.
Pica el perejil fresco y agrégalo junto con el orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Con las manos limpias, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén combinados para evitar trabajar demasiado la carne.
Divida la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una cucharada cada una, y colóquelas en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva por encima de las albóndigas para ayudarlas a dorar en el horno.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Disfrutar como un tentempié rico en proteínas o como parte de una comida principal.
Nutrition Facts
Calories |
2382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.8 g | 241% | |
| Saturated Fat | 57.4 g | 287% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 725 mg | 242% | |
| Sodium | 2927 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 154.8 g | 310% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1591 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
