Albóndigas Mini Paleo
Perfectamente del tamaño de un bocado y rebosantes de sabor, estas mini albóndigas paleo son una versión saludable y deliciosa de un favorito clásico. Hechas con una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo molidos, harina de almendra y una variedad de especias como pimentón ahumado, ajo en polvo y orégano seco, estas albóndigas son tanto sin gluten como sin lácteos, manteniéndose fieles a tu estilo de vida paleo. Rápidas y fáciles de preparar, se hornean a la perfección en tan solo 20 minutos, pinceladas con aceite de oliva para un toque delicioso de crujiente. Sirve estas jugosas albóndigas como aperitivo rico en proteínas, como comida familiar, o como snack versátil acompañado de tus salsas paleo favoritas. Ideales para la preparación de comidas y adaptables a tus preferencias, estas mini albóndigas paleo son un imprescindible para cualquiera que busque recetas saludables, sabrosas y satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 0.5 pound
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large "huevo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne molida de res y la carne molida de cerdo. Mézclalas juntas con tus manos hasta que estén bien combinadas.
Agrega la harina de almendra, huevo, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Incorpora el perejil recién picado en la mezcla de carne.
Con tus manos, forma bolitas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que las albóndigas estén espaciadas de manera uniforme.
Pincela aceite de oliva sobre la parte superior de cada albóndiga para asegurarte de que se doren bien.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y doradas, asegurándote de que su temperatura interna alcance al menos 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius).
Estas mini albóndigas paleo se pueden disfrutar solas o servidas con una variedad de salsas para mojar compatibles con la dieta paleo, o incorporadas en tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.6 g | 241% | |
| Saturated Fat | 57.7 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 2886 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 17.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 152.8 g | 306% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1316 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
