Albóndigas jugosas de pollo Whole30
¡Eleva tu preparación de comidas con estas sabrosas Albóndigas Jugosas Whole30! Hechas con pollo picado, harina de almendra, perejil fresco, y un toque de ajo, estas tiernas y ricas bolas de proteínas son completamente compatibles con Whole30, sin granos y sin lácteos. Un rápido dorado en aceite de coco crea una costra dorada, mientras que al hornearse se asegura de que se mantengan jugosas y perfectamente cocidas. Listas en solo 35 minutos, estas versátiles albóndigas de pollo son perfectas como aperitivo que encantará a todos o como plato principal satisfactorio cuando se acompañan con verduras asadas o una ensalada crujiente. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente estés buscando una comida deliciosa y saludable, ¡estas albóndigas de pollo seguramente se convertirán en uno de tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de pollo molida
- 0.25 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 0.25 cup Perejil
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y prepara una bandeja de horno colocando papel pergamino.
En un tazón para mezclar, agrega el pollo molida. Ralla la cebolla para crear una consistencia fina y pica los dientes de ajo. Agrega ambos al pollo.
Pica el perejil finamente y agrégalo al tazón junto con la harina de almendra, el huevo, la sal y la pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes suavemente utilizando tus manos o una espátula hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Con una cucharada o una pequeña cuchara, forma la mezcla en bolitas pequeñas de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las bolitas de pollo en lotes para evitar amontonamiento. Sella durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que tengan una costra dorada.
Transfiera las albóndigas de pollo doradas a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la temperatura interna de las albóndigas alcance 165°F (74°C).
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente como aperitivo con tu salsa favorita aprobada por Whole30 o como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 2786 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 103.2 g | 206% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2878 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
