Albóndigas Jugosas de Pollo Bajas en Carbohidratos
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con estas irresistibles y sabrosas Albóndigas Jugosas Bajas en Carbohidratos! ¡Rellenas de pollo molido rico en proteínas, harina de almendra y una mezcla sabrosa de queso parmesano, ajo y hierbas, estas delicias tamaño bocado son amigables con la dieta keto y rebosantes de un sabor intenso! Perfectamente doradas por fuera y tiernas por dentro, estas albóndigas de pollo se hornean a la perfección después de una rápida dorada en aceite de oliva para obtener una textura crujiente ideal. Listas en solo 35 minutos, esta receta sencilla combina maravillosamente con una variedad de salsas bajas en carbohidratos o verduras frescas al vapor para una comida equilibrada y satisfactoria. ¡Ya sea que estés preparando comidas con antelación o sirviendo a una multitud, estas jugosas albóndigas de pollo seguramente se convertirán en las favoritas en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 50 grams Harina de almendra
- 30 grams Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precaliente el horno a 400°F (200°C).
Pica finamente los dientes de ajo y corta el perejil fresco.
En un tazón grande, combina el pollo molida, la harina de almendra, el queso parmesano rallado, huevo, ajo picado, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra.
Mezcla bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. La mezcla debe ser lo suficientemente firme como para mantener la forma al formar las bolas.
Con tus manos o con una cuchara para galletas, forma la mezcla en aproximadamente 20 bolitas pequeñas y colócalas en un plato.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega las bolitas de pollo por tandas y séllalas por cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que estén doradas.
Transfiere la sartén con las bolitas de pollo al horno precalentado. Hornea por aproximadamente 10-12 minutos o hasta que la temperatura interna de las bolitas de pollo alcance los 165°F (74°C).
Una vez horneadas, retire la sartén del horno y deje reposar las bolitas de pollo durante unos minutos.
Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de salsa para mojar baja en carbohidratos o un acompañamiento de vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
1495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 674 mg | 225% | |
| Sodium | 3322 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2972 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
