Albóndigas Italianas al horno Whole30
Disfruta del sabor de estas *Albóndigas Italianas al Horno Whole30*, ¡una versión saludable, sustanciosa y cargada de proteínas de un plato clásico reconfortante! Hechas con una mezcla perfecta de carne de res y cerdo, harina de almendra como aglutinante sin gluten, y una combinación de sazones inspirados en la cocina italiana como perejil, ajo y condimento italiano, estas albóndigas son tan saludables como deliciosas. Horneadas a la perfección dorada, son una opción fácil y sin ensuciar que es perfecta para las noches ocupadas de la semana. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta compatible con Whole30 es ideal para aquellos que siguen objetivos dietéticos paleo, bajos en carbohidratos o sin gluten. ¡Sírvelas con tus guarniciones de verduras aprobadas por Whole30 favoritas o salsa marinara para una comida irresistible que seguramente satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 pound
- 0.5 cup
- 1 large
- 0.5 cup (finely chopped) Cebolla amarilla
- 3 cloves (minced)
- 2 tablespoons Especias italianas
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida, la harina de almendras, el huevo, la cebolla amarilla finamente picada y el ajo machacado.
Agrega el condimento italiano, perejil fresco picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo trituradas a la mezcla de carne.
Usando tus manos o una cuchara grande, mezcla todos los ingredientes hasta que estén justamente combinados, procurando no mezclar en exceso.
Toma pequeñas porciones de la mezcla y rodéalas entre tus manos para formar albóndigas de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
Coloque las albóndigas en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que estén espaciadas de manera uniforme.
Pincela ligeramente las albóndigas con el aceite de oliva para ayudar a que se doren de manera uniforme en el horno.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y doradas por fuera.
Una vez cocidas, retire las albóndigas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir.
Disfruta las albóndigas como un plato rico en proteínas solo, o sírvelas con una salsa compatible con Whole30 o verduras de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.9 g | 283% | |
| Saturated Fat | 73.2 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 929 mg | 310% | |
| Sodium | 3063 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 212.6 g | 425% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 1432 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
