Albóndigas Italianas al Horno Sin Azúcar
¡Experimenta la combinación perfecta de sabor y nutrición con estas **Albóndigas Italianas Horneadas sin Azúcar**! ¡Un giro saludable a un clásico plato reconfortante! Elaboradas con una mezcla de carne de res y cerdo, estas jugosas albóndigas se realzan con queso Parmesano, ajo aromático, perejil fresco y una variedad de especias italianas. La harina de almendra reemplaza a las migajas de pan tradicionales, convirtiendo esta receta en una excelente opción para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, keto o sin gluten. Horneadas a la perfección en menos de 25 minutos, estas tiernas albóndigas son fáciles de preparar y se rocían con aceite de oliva para obtener una costra dorada y sabrosa. ¡Combínalas con una salsa de tomate sin azúcar y zoodles para disfrutar de una festín inspirado en la cocina italiana sin culpa que deleitará tu paladar y mantendrá tus objetivos de salud en equilibrio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 250 g Carne de cerdo molida
- 50 g Queso Parmesano
- 60 g Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tsp
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la carne de res molida, la carne de cerdo molida, el queso Parmesano, la harina de almendra y el huevo.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo picado, perejil picado, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Mezcla todos los ingredientes suavemente con las manos o una espátula hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso para mantener las albóndigas tiernas.
Con tus manos, forma la mezcla en albóndigas de 1.5 pulgadas (aprox. 4 cm) de diámetro y colócalas en la bandeja de hornear preparada, dejando un pequeño espacio entre cada albóndiga.
Rocía las albóndigas con aceite de oliva para ayudarles a dorarse en el horno.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas por completo y uniformemente doradas por fuera.
Una vez listos, saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas italianas sin azúcar con tu salsa de tomate baja en carbohidratos favorita o zoodles para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2805 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.9 g | 283% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 843 mg | 281% | |
| Sodium | 3289 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 30.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 186.1 g | 372% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 796 mg | 61% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1560 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
