Albóndigas Italianas al Horno Paleo
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de estas Albóndigas Italianas al Horno Paleo, un giro saludable a un favorito clásico. Hechas con una deliciosa mezcla de carne de res molida, carne de cerdo molida y harina de almendra, estas albóndigas son completamente libres de granos y perfectas para cualquier persona que siga un estilo de vida Paleo. Hierbas frescas como perejil, orégano y albahaca, junto con ajo y un toque de hojuelas de pimiento rojo, crean un auténtico sabor italiano en cada bocado. Horneadas a la perfección a 400°F, estas albóndigas son tiernas por dentro, doradas por fuera, y ligeramente rociadas con aceite de oliva para darles más sabor. Listas en solo 45 minutos, son un plato versátil que puedes servir como aperitivo, un plato principal rico en proteínas, o junto con zoodles y tu salsa marinara Paleo favorita. ¡Ya sea que estés preparando comidas para la semana o entreteniendo invitados, estas albóndigas al estilo italiano son todo un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 3 cloves ajo picado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida y la harina de almendra.
Agrega el huevo, cebolla picada, ajo picado y perejil fresco a la mezcla de carne.
Sazona la mezcla con orégano, albahaca, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo triturado.
Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados. Evita mezclar en exceso para mantener las albóndigas tiernas.
Forme la mezcla en aproximadamente 20 albóndigas, cada una de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
Colocar las albóndigas en la bandeja de hornear preparada, asegurándose de que estén espaciadas uniformemente.
Rocía las albóndigas con aceite de oliva para favorecer el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y doradas.
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes como un aperitivo, plato principal o con tu salsa Paleo amigable favorita o zoodles.
Nutrition Facts
Calories |
2370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.0 g | 240% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 2952 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 28.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 155.4 g | 311% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
