Albóndigas italianas al horno keto
Disfruta de los sabores irresistibles de la cocina italiana mientras sigues tus objetivos bajos en carbohidratos con estas albóndigas italianas al horno keto. Elaboradas con una sabrosa mezcla de carne de res y cerdo, estas albóndigas están repletas de queso parmesano, harina de almendra y aromáticas hierbas italianas, creando un bocado perfectamente tierno y lleno de sabor sin necesidad de migas de pan. Horneadas a la perfección dorada con un chorrito de aceite de oliva, son una opción saludable y fácil de hacer para las noches ocupadas o la preparación de comidas. Listas en solo 40 minutos, estas albóndigas amigables con la dieta keto se combinan maravillosamente con zoodles de calabacín, una vibrante ensalada caprese, o tu salsa marinara sin azúcar favorita. ¡Perfectas para satisfacer antojos de comfort food sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo picada
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 huevo
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon Especias italianas
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona y colócala a un lado.
En un bol grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el queso Parmesano, la harina de almendra, el huevo y el ajo picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Agrega el condimento italiano, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado a la mezcla de carne. Mezcla nuevamente para distribuir uniformemente las especias por toda la carne.
Con tus manos o una cuchara para galletas, forma la mezcla de carne en albóndigas de 1.5 pulgadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que estén bien espaciadas.
Rocía ligeramente las albóndigas con aceite de oliva para ayudarles a dorarse durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y tengan una bonita costra dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Disfruta de estas albóndigas italianas al horno ceto con un acompañamiento de fideos de calabacín, una ensalada fresca de mozzarella, o tu salsa ceto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.6 g | 255% | |
| Saturated Fat | 65.5 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 761 mg | 254% | |
| Sodium | 3583 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 167.9 g | 336% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 740 mg | 57% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1211 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
