Albóndigas Italianas al Horno Bajas en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos manteniéndote en el camino correcto con estas deliciosas albóndigas italianas al horno bajas en carbohidratos! Hechas con una sabrosa combinación de carne de res y cerdo molida, harina de almendra y Parmesano recién rallado, estas albóndigas son una delicia tierna y llena de proteínas con el equilibrio perfecto de hierbas y especias italianas. Perfectamente horneadas en el horno para un giro más saludable, se rocían con aceite de oliva para un acabado dorado hermoso. Listas en menos de una hora, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelas con tu salsa marinara baja en carbohidratos favorita o una ensalada fresca y crujiente para una comida italiana saludable y abundante. Palabras clave: bajas en carbohidratos, al horno, albóndigas italianas, keto-friendly, receta fácil para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne picada
- 0.5 pound
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.5 cup
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 teaspoon
- 0.25 cup
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la harina de almendra y el queso parmesano rallado.
Rompe el huevo en la mezcla y agrega el ajo picado, el condimento italiano, la sal, la pimienta negra y hojuelas de chile rojo trituradas.
Mezcla todos los ingredientes a mano hasta que estén bien integrados, pero no mezcles en exceso para evitar que las albóndigas queden duras.
Incorpora suavemente el perejil fresco picado.
Con tus manos, forma la mezcla en albóndigas de 1,5 pulgadas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y colócalas espaciadas uniformemente en la bandeja para hornear preparada.
Rocía aceite de oliva uniformemente sobre las albóndigas para ayudarlas a dorar mientras se hornean.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que las albóndigas estén doradas y cocidas por completo (temperatura interna de al menos 160°F).
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Acompaña con una salsa marinara baja en carbohidratos o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.9 g | 223% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 785 mg | 262% | |
| Sodium | 3627 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 13.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 165.2 g | 330% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 821 mg | 63% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
