Albóndigas Italianas al Horno
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de la clásica cocina italiana con estas **Albóndigas Italianas al Horno**: una mezcla perfecta de carne de res molida, carne de cerdo molida, queso Parmesano y condimentos italianos. Estas albóndigas son irresistiblemente tiernas gracias a una mezcla de migas de pan y leche, mientras que el ajo y la cebolla picados infunden cada mordida con una rica profundidad sabrosa. Horneadas a la perfección dorada en tan solo 25 minutos, son una alternativa más saludable que freírlas sin sacrificar el sabor. Ya sea acompañadas de una salsa marinara sobre pasta o servidas como un aperitivo destacado, estas albóndigas caseras fáciles de hacer seguramente impresionarán. Ideal para cenas entre semana o eventos especiales, esta es la receta principal para los amantes de la auténtica cocina italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 100 grams Pan rallado
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 60 ml Leche
- 1 Huevo
- 2 Dientes de ajo picados.
- 1 Cebolla picada finamente
- 2 teaspoons Condimento italiano
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina el pan rallado y la leche. Deja que el pan rallado absorba la leche mientras preparas los otros ingredientes.
En un tazón grande, combina la carne de res, la carne de cerdo, el pan rallado remojado, el queso parmesano rallado, el huevo, el ajo picado, la cebolla picada, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado, evitando mezclar en exceso para mantener las albóndigas tiernas.
Con tus manos, forma la mezcla en albóndigas de 1 1/2 pulgadas. Deberías tener alrededor de 20-24 albóndigas.
Coloca las albóndigas formadas en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de dejar espacio uniforme entre ellas.
Barnice o rocía ligeramente las albóndigas con aceite de oliva para ayudarlas a dorarse en el horno.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez horneadas, saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
Sirve las albóndigas con tu opción de pasta, salsa marinara, o junto a una ensalada para una comida deliciosa.
Nutrition Facts
Calories |
3034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.6 g | 270% | |
| Saturated Fat | 77.2 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 822 mg | 274% | |
| Sodium | 5436 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 192.4 g | 385% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 918 mg | 71% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
