Albóndigas fritas keto
Disfruta de estas irresistibles Albóndigas Fritas Keto: ¡crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro, y llenas de sabor intenso en cada bocado! Elaboradas con una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo, estas albóndigas bajas en carbohidratos se elevan con queso parmesano, harina de almendra y aromáticas especias italianas. El secreto de su dorada y apetitosa costra es un rápido salteado en aceite de oliva, que les brinda un exterior deliciosamente crujiente mientras mantiene el interior húmedo y sabroso. Perfectas para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas, estas albóndigas keto se preparan en solo 35 minutos y combinan maravillosamente con una salsa marinara sin azúcar o con refrescantes zoodles. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente desees una versión más saludable de la comida reconfortante, ¡estas albóndigas serán un éxito en tu mesa! Etiquetas para búsquedas: receta de albóndigas keto, albóndigas bajas en carbohidratos, albóndigas fritas, albóndigas sin gluten, receta de cena keto-friendly.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida, preferiblemente con un 80% de magro.
- 0.5 pound Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, queso parmesano rallado y harina de almendra.
Agrega el huevo, ajo picado, especias italianas, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Forma la mezcla en albóndigas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro. Deberías obtener aproximadamente de 16 a 20 albóndigas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las albóndigas por tandas. No sobrecargue la sartén.
Cocine las albóndigas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.
Saca las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Espolvoree el perejil recién picado sobre las albóndigas cocidas antes de servir.
Sirve las albóndigas con tu salsa marinara baja en carbohidratos favorita o con zoodles para tener una comida completa amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
2747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.5 g | 292% | |
| Saturated Fat | 73.3 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 3598 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 10.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 163.4 g | 327% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1280 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
