Albóndigas fritas bajas en sodio
Disfruta de los sabores robustos de estas Albóndigas Fritas Bajas en Sodio, ¡perfectas para aquellos que buscan un giro saludable en un favorito clásico! Elaboradas con carne de res magra molida, migas de pan sin sal y una mezcla de sazonadores aromáticos como ajo picado, hierbas italianas secas y perejil fresco, estas albóndigas tienen todo el sabor sin la sal extra. El queso parmesano añade un toque de riqueza, mientras que un dorado frito en aceite de oliva asegura un exterior crujiente y un interior jugoso. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son ideales como aperitivo por sí solas o en compañía de una salsa de pasta baja en sodio para una comida satisfactoria y saludable. ¡Rápida, fácil y sabrosa, esta receta ofrece resultados de calidad de restaurante directamente desde tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res magra molida
- 1 huevo
- 1 cup pan rallado, sin sal
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon condimento italiano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco finamente picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne magra de res, el huevo y las migas de pan sin sal.
Agrega queso parmesano rallado, ajo picado, condimento italiano seco, pimienta negra y perejil fresco picado a la mezcla.
Usa tus manos para mezclar bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Con tus manos o una pequeña cuchara para helado, forma la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Deberías obtener aproximadamente 16-20 albóndigas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las albóndigas a la sartén, asegurándote de que no estén amontonadas. Es posible que necesites cocinarlas en tandas.
Fríe las albóndigas, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo, aproximadamente 10-12 minutos.
Usa una espumadera para transferir las albóndigas cocidas a un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente como aperitivo o con tu salsa de pasta baja en sodio favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 526 mg | 175% | |
| Sodium | 1777 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 133.2 g | 266% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
