Albóndigas fritas bajas en grasa
Satisface tus antojos de comida reconfortante sin remordimientos con estas Albóndigas Fritas Bajas en Grasa— ¡tiernas, jugosas y llenas de sabor! Hechas con carne de res magra, pan rallado integral y toques aromáticos de ajo, cebolla y perejil fresco, esta receta es una versión más saludable de un plato favorito clásico. El uso de claras de huevo y una pizca de leche baja en grasa asegura albóndigas húmedas y con la textura perfecta, mientras que una ligera pulverización de aceite de oliva mantiene la fritura baja en calorías sin comprometer esa satisfactoria costra dorada. Listas en solo 40 minutos, estas albóndigas fáciles de hacer son perfectas para cenas entre semana o preparación de comidas y se combinan maravillosamente con pasta integral, una ensalada fresca o tu salsa baja en grasa favorita. Ya sea que estés contando calorías o simplemente busques una versión saludable de la comida reconfortante, estas albóndigas bajas en grasa seguro se convertirán en un favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida
- 100 grams Migas de pan integral.
- 1 large Clara de huevo
- 60 milliliters Leche desnatada
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo Picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Aceite de oliva en spray
Instructions
En un tazón grande, combina la carne magra de res, las migas de pan integral, la clara de huevo y la leche baja en grasas. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega cebolla picada, ajo picado, perejil, sal y pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla a fondo para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Forma la mezcla en 18-20 albóndigas, del tamaño de una pelota de golf, asegurándote de que estén bien compactas.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente con aceite de oliva para cubrir la superficie.
Coloca las albóndigas en la sartén, asegurándote de no amontonar el sartén. Cocina por tandas si es necesario.
Cocine las albóndigas durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.
Saca las albóndigas cocidas de la sartén y déjalas reposar en un plato forrado con papel absorbente para que absorban el exceso de aceite.
Sirva caliente, acompañado con su salsa baja en grasa favorita o sobre una cama de pasta integral o arroz para una comida nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1233 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 3456 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 123.5 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 590 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
