Albóndigas fritas altas en proteínas
Alto en proteínas Albóndigas Fritas
Repletas de sabor y rebosantes de proteínas, estas Albóndigas Fritas, altas en proteínas, combinan la riqueza contundente de la carne de res molida con la nutrición magra del pollo molido para un bocado perfectamente equilibrado. Infundidas con las notas sabrosas del queso parmesano, ajo y una mezcla de hierbas frescas y secas, cada albóndiga es suave por dentro gracias al pan rallado panko remojado y doradamente crujiente por fuera, al freírse en aceite de oliva. Rápidas de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para una cena satisfactoria o preparación de comidas. Sirve estas albóndigas altas en proteínas sobre pasta, en un sándwich, o junto a una ensalada fresca para una comida versátil y deliciosa que te mantendrá energizado durante todo el día. Palabras clave: albóndigas altas en proteínas, albóndigas fritas, receta fácil de albóndigas, ideas sabrosas para la cena, albóndigas fritas en sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida (85% magra)
- 250 grams Pollo molido
- 2 large Huevos
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 60 grams Pan rallado Panko
- 60 ml Leche
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 15 grams Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 60 ml Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de pollo, los huevos y el queso parmesano rallado.
En un bol pequeño aparte, remoja las migas de pan panko en leche durante unos 5 minutos. Esto garantizará que las albóndigas queden tiernas y jugosas.
Agrega el pan rallado remojado a la mezcla de carne junto con la cebolla finamente picada, el ajo picado y perejil picado.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra y orégano seco, luego mezcla bien utilizando tus manos o una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Forme la mezcla en albóndigas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, rodándolas entre sus manos hasta que queden suaves. Debería obtener aproximadamente 16-20 albóndigas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas por tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
Fríe las albóndigas, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo, aproximadamente 10 minutos por cada tanda.
Saca las albóndigas de la sartén y escurre el exceso de aceite en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva las albóndigas calientes, ya sea solas, con pasta o como parte de un sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
2515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.5 g | 231% | |
| Saturated Fat | 59.3 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 976 mg | 325% | |
| Sodium | 4303 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 179.0 g | 358% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 891 mg | 69% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 3205 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
