Albóndigas de ternera magra extra molida sin gluten.
Disfruta la jugosa perfección que se derrite en la boca de estas **Albóndigas de Ternera Magra Extra y Sin Gluten**, una irresistible mezcla de tierna ternera, savoureux queso Parmesano, perejil fresco y fragante ajo. Elaboradas con migas de pan sin gluten, esta receta es perfecta para aquellos con sensibilidades alimentarias sin comprometer el sabor o la textura. Selladas suavemente para lograr una corteza dorada, luego horneadas a la perfección, estas albóndigas se completan en una sabrosa salsa marinara que realza su sutil sabor. Listas en menos de una hora y ofreciendo una comida saludable y rica en proteínas, son perfectas para acompañar con pasta sin gluten o un contundente plato de verduras asadas. Ya sea que estés organizando una cena o mimando a tu familia con comida reconfortante de inspiración italiana, ¡estas albóndigas de ternera sin gluten seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ternera magra molida
- 60 grams pan rallado sin gluten
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 15 grams perejil fresco, picado
- 2 units dientes de ajo picados
- 1 unit huevo grande
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 400 milliliters salsa marinara
Instructions
Precaliente su horno a 375°F (190°C) y prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de ternera molida extra magra, las migas de pan sin gluten, el queso Parmesano, perejil y ajo picado.
Rompe el huevo en la mezcla. Agrega el orégano, la sal y la pimienta. Usa tus manos o una cuchara grande para mezclar suavemente los ingredientes hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Forma la mezcla en albóndigas, cada una de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colócalas en la bandeja de horno preparada. Deberías obtener alrededor de 16 albóndigas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas por tandas y dóralas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos por tanda. En este punto, no es necesario que estén completamente cocidas.
Vuelva a colocar las albóndigas doradas en la bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
Mientras las albóndigas se hornean, caliente la salsa marinara en una cacerola a fuego medio.
Una vez que las albóndigas estén listas después de hornearlas, retíralas del horno y añádelas a la salsa marinara caliente. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve las albóndigas calientes, sobre un lecho de pasta sin gluten o con un acompañamiento de verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.4 g | 106% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 636 mg | 212% | |
| Sodium | 4578 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 154.6 g | 309% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1945 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
