Albóndigas de Ternera Magra Extra Molida Paleo
Eleva tu cena de entre semana con estas Albóndigas Paleo de Ternera Extra Magra: una receta alta en proteínas y baja en carbohidratos que rebosa sabor y es perfecta para una alimentación limpia. Elaboradas con tierna carne de ternera extra magra, harina de almendra como aglutinante libre de gluten y hierbas aromáticas como perejil y condimento italiano, estas albóndigas son tan saludables como deliciosas. Doradas ligeramente en aceite de coco para obtener un exterior crujiente y horneadas hasta la perfección jugosa, ¡están listas en solo 40 minutos de principio a fin! Ya sea servidas solas, acompañadas de zoodles o sobre una ensalada fresca, estas suculentas albóndigas son ideales para aquellos que siguen una dieta paleo, keto o Whole30. ¡Prueba esta receta fácil y repleta de nutrientes para darte el gusto de un deleite culinario libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de ternera magra extra molida
- 0.25 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 cup, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol grande, combinar la carne de ternera extra magra molida, la harina de almendra, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado.
Agrega sal, pimienta negra y condimento italiano a la mezcla de carne de ternera. Mezcla bien con las manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Forme la mezcla en albóndigas de tamaño mediano, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, lo que debería resultar en aproximadamente 12-15 albóndigas.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega las albóndigas en tandas para evitar amontonarlas, y dóralas por todos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Una vez que todas las albóndigas estén doradas, transfieralas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén completamente cocidas a una temperatura interna de 160°F (71°C).
Retira las albóndigas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva las albóndigas de carne de ternera magra extra molida estilo paleo calientes, adornadas con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 2796 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 19.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 122.9 g | 246% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1843 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
