Albóndigas de ternera magra extra molida
Déjate deleitar por la ternura jugosa de **Albóndigas de Ternera Extra Magra**, una receta que combina la simplicidad con un sabor robusto. Hechas con carne de ternera extra magra, estas albóndigas están impregnadas del rico sabor del queso parmesano, ajo y hierbas como orégano y perejil fresco, mientras que un toque de migas de pan remojadas en leche las mantiene irresistiblemente suaves. Horneadas a la perfección en el horno después de un chorrito de aceite de oliva, son una versión más saludable y rica en proteínas de un clásico plato reconfortante. Listas en menos de 45 minutos, estas albóndigas ligeras pero sabrosas son ideales para acompañar con pasta, ensaladas, o servirlas como protagonistas de un contundente bocadillo de albóndigas. Perfectas para cenas entre semana o preparación de comidas, ¡esta receta es tu elección para comer delicioso, magro y saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de ternera magra extra molido
- 50 grams Pan rallado
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 units Dientes de ajo picados
- 1 large Huevo
- 60 milliliters Leche
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el pan rallado y la leche. Deja que el pan rallado se remoje durante 5 minutos para formar una pasta suave.
Agrega la carne de ternera extra magra molida, queso parmesano rallado, cebolla picada, ajo picado, huevo, perejil picado, orégano seco, sal y pimienta negra a la mezcla de pan rallado.
Mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no trabajar demasiado la mezcla de carne para garantizar que las albóndigas queden tiernas.
Con una cucharada o con las manos, forma la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colócalas en la bandeja de hornear preparada. La mezcla debería alcanzar para hacer alrededor de 18-20 albóndigas.
Rocía el aceite de oliva sobre las albóndigas para ayudar con el dorado y mantenerlas húmedas durante la cocción en el horno.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y cocidas por completo. Puede comprobar la temperatura interna, la cual debe alcanzar los 160°F (71°C).
Retira las albóndigas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva estas albóndigas de ternera magra extra con su pasta, ensalada favorita o en un sándwich. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 675 mg | 225% | |
| Sodium | 4508 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 157.9 g | 316% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 797 mg | 61% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2096 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
