Albóndigas de ternera magra extra magra y alta en proteínas
Eleva tu preparación de comidas con estas albóndigas de Ternera Molida Extra Magra de Alto Contenido Proteico, una opción sabrosa y nutritiva perfecta para cualquiera que busque un impulso de proteínas magras. Elaboradas con tierna ternera molida extra magra y enriquecidas con queso parmesano, perejil fresco y ajo aromático, estas albóndigas son jugosas y llenas de sabor. La combinación de migas de pan y un toque de leche o agua garantiza que sean húmedas y perfectamente tiernas, mientras que un dorado rápido en aceite de oliva seguido de horneado las sella con su rico sabor. Listas en solo 45 minutos, estas versátiles albóndigas se pueden servir junto con pasta, verduras asadas o una salsa marinara tangy, asegurando una comida tan satisfactoria como saludable. Ideal para una dieta alta en proteínas y baja en grasas, esta receta es una deliciosa forma de disfrutar de una alternativa más ligera a las tradicionales albóndigas de carne de res o cerdo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Ternera magra molida extra
- 1 large huevo
- 50 g "pan rallado"
- 30 g queso Parmesano rallado
- 1 small cebolla finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 2 tbsp perejil fresco picado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp agua o leche
Instructions
Precaliente su horno a 400°F (200°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la carne de ternera extra magra molida, huevo, pan rallado, queso parmesano rallado, cebolla picada, ajo picado, perejil, sal y pimienta negra.
Añade el agua o la leche a la mezcla para mantener las albóndigas jugosas. Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien combinados, pero no mezcles en exceso.
Coge aproximadamente una cucharada de la mezcla y haz una bola con las manos. Repite este proceso con el resto de la mezcla para formar aproximadamente 16 albóndigas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las albóndigas en lotes para evitar amontonarlas.
Dora las albóndigas por todos lados. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos por tanda. Transfiere las albóndigas doradas a la bandeja para hornear preparada.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea las albóndigas durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidas y alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar un par de minutos antes de servir.
Sirva las albóndigas calientes con su elección de salsa, pasta o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 4261 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 146.9 g | 294% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1925 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
