Albóndigas de ternera magra extra magra con bajo contenido de sodio.
Eleve su cena de lunes a viernes con estas *Albóndigas de Ternera Molida Extra Magra Bajas en Sodio*, una versión más ligera pero llena de sabor de un clásico favorito. Elaboradas con tierna carne de ternera molida extra magra, migas de pan integral y aromático ajo y perejil, estas albóndigas ofrecen una comida satisfactoria y llena de proteínas mientras se controlan los niveles de sodio. La combinación de cocción al horno y un ligero dorado en sartén garantiza un exterior dorado sin sacrificar la humedad y la ternura. Con un tiempo de preparación mínimo, estas albóndigas son perfectas para agendas ocupadas y se combinan maravillosamente con una vibrante salsa de tomate baja en sodio o una fresca ensalada. Ya sea que esté buscando recetas saludables para el corazón o simplemente una opción reconfortante mejor para usted, ¡estas jugosas albóndigas de ternera seguramente satisfarán su paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de ternera extra magra molida
- 0.5 medium, finely chopped cebolla
- 2 minced diente de ajo
- 1 large huevo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.25 cup migas de pan integral
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un bol grande, combina la carne de ternera molida extra magra, cebolla finamente picada, ajo picado, huevo, perejil, migas de pan, pimienta negra y leche. Mezcla todo bien usando tus manos hasta que esté bien combinado, pero no mezcles en exceso, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Forme la mezcla en bolas de 1.5 pulgadas y colóquelas en un plato o una hoja de papel encerado. Debería tener alrededor de 16-18 albóndigas.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Una vez caliente, agregar las albóndigas por tandas, asegurándose de no amontonarlas en la sartén.
Dora las albóndigas durante aproximadamente 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas. Voltea las albóndigas con cuidado usando unas pinzas o una espátula.
Después de dorar todas las albóndigas, transfiere la sartén al horno precalentado.
Hornea las albóndigas en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Retira la sartén del horno y deja que las albóndigas reposen unos minutos antes de servir. Pueden ser servidas con tu salsa de tomate baja en sodio favorita o junto a una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 32.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2066 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
