Albóndigas de Ternera Magra Extra Magra Bajas en Carbohidratos
Disfruta del placer de estas Albóndigas de Ternera Extra Magra Bajas en Carbohidratos, una receta rica en proteínas que combina tierna ternera con queso parmesano, harina de almendra y una mezcla de hierbas frescas y especias para una experiencia culinaria libre de culpa. Perfectas para quienes siguen dietas keto o bajas en carbohidratos, estas albóndigas al horno están elaboradas con ingredientes saludables como ajo picado, perejil y orégano para un estallido de sabor en cada bocado. Con un chorrito de aceite de oliva para realzar su dorada corteza, estas albóndigas están listas en solo 40 minutos, ideales para una comida rápida pero satisfactoria. Sírvelas como aperitivo independiente, acompáñalas con una salsa baja en carbohidratos llena de sabor o disfrútalas sobre tus verduras favoritas para un plato equilibrado. Saludables, deliciosas y horneadas a la perfección, estas albóndigas de ternera son tu nueva opción preferida para cenas fáciles y nutritivas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ternera molida extra magra
- 1 unit huevo grande
- 50 grams queso parmesano rallado
- 30 grams harina de almendra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de ternera molida, el huevo, el queso parmesano rallado y la harina de almendra.
Agrega el perejil picado, el ajo picado, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra al tazón.
Mezcla todos los ingredientes juntos con tus manos o una cuchara hasta que estén bien combinados, pero no mezcles en exceso para evitar que las albóndigas queden duras.
Forme la mezcla en albóndigas redondas de aproximadamente 1.5 pulgadas, utilizando alrededor de 2 cucharadas de la mezcla por albóndiga, y colóquelas en la bandeja de hornear preparada.
Rocía las albóndigas con aceite de oliva para ayudarlas a dorar bien en el horno.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C) y ya no estén rosadas en el centro.
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes, adornadas con perejil adicional si así se desea, y disfrútalas solas o con tu salsa baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 636 mg | 212% | |
| Sodium | 2584 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 153.7 g | 307% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
