Albóndigas de Ternera Extra Magras Keto
Descubre una delicia rica en proteínas y baja en carbohidratos con estas Albóndigas Keto de Ternera Extra Magra, perfectas para aquellos que adoptan un estilo de vida keto sin renunciar al sabor. Elaboradas con harina de almendra densa en nutrientes, queso Parmesano sabroso y perejil fresco, estas albóndigas presumen de una textura tierna y un sabor rico y herbáceo. Condimentadas con ajo y cebolla en polvo y doradas en aceite de oliva, logran una hermosa costra dorada antes de ser horneadas a la perfección para obtener resultados jugosos y deliciosos. Rápidas de preparar y listas en solo 40 minutos, estas albóndigas son ideales para las noches ocupadas entre semana o para la preparación de comidas. Sírvelas como plato principal keto, acompañadas de tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas, o como un aperitivo rico en proteínas que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound ternera magra molida extra
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 huevo grande
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne molida extra magra de ternera, la harina de almendra, el queso Parmesano, el huevo, perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes suavemente con las manos hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer las albóndigas.
Forme la mezcla en 16 albóndigas del mismo tamaño y colóquelas en la bandeja de horno preparada.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y caliéntalo hasta que comience a brillar.
Trabaje en lotes si es necesario, dore las albóndigas por todos los lados durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, luego vuélvalas a la bandeja para hornear.
Una vez que todas las albóndigas estén doradas, hornéalas en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes, adornadas con perejil picado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 569 mg | 190% | |
| Sodium | 1917 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 430 mg | 33% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1692 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
