Albóndigas de Ternera Extra Magra sin Soja
Descubre el plato perfecto y lleno de proteínas con estas Albóndigas de Ternera Extra Magra sin Soja: delicadamente sazonadas, horneadas y irresistiblemente tiernas. Elaboradas con ternera molida de alta calidad, harina de avena en lugar de pan rallado para un atractivo sin gluten, y una mezcla sabrosa de queso Parmesano, perejil, ajo y orégano, esta receta es una versión saludable de las clásicas albóndigas. Diseñadas sin soja, son ideales para aquellos con restricciones dietéticas, mientras que la adición de agua asegura una textura húmeda y ligera. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son rápidas de preparar y lo suficientemente versátiles como para combinarlas con pasta, una sabrosa salsa de tomate o disfrutarlas solas como un delicioso aperitivo. ¡Perfectas para cenas familiares o momentos especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de ternera magra extra molida
- 0.5 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.25 cup, finely chopped Perejil
- 0.25 cup Harina de avena
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.25 cup, grated Queso parmesano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o unta ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la carne de ternera magra molida, cebolla picada finamente, ajo picado y perejil picado.
Añade harina de avena, huevo, sal, pimienta negra, orégano seco y queso Parmesano rallado a la mezcla.
Agrega 3 cucharadas de agua para mantener la mezcla húmeda. Mezcla todo suavemente con las manos o una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, procurando no trabajar demasiado la carne.
Forma la mezcla en bolas de 1.5 pulgadas y colócalas en la bandeja de hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada albóndiga.
Pincela la parte superior de las albóndigas con aceite de oliva para ayudarles a dorarse bien en el horno.
Hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas de carne de ternera magra extra sin soja con tu elección de pasta, una salsa de tomate rica, o como un sabroso aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 605 mg | 202% | |
| Sodium | 2962 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 128.9 g | 258% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1904 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
