Albóndigas de Salchicha Sustanciosas Bajas en Carbohidratos
Sumérgete en estas *Albóndigas de Salchicha Rellenas y Bajas en Carbohidratos*, un plato sabroso y cargado de proteínas ideal para los estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Esta receta combina salchicha de cerdo molida y carne de res con harina de almendras y queso parmesano rallado para crear unas albóndigas tiernas y jugosas con una textura satisfactoria. Aderezadas con hierbas aromáticas como orégano y albahaca, además de un toque de ajo, estas albóndigas se doran a la perfección antes de terminar en el horno para obtener un exterior dorado e irresistible. Rápidas de hacer en solo 40 minutos, son excelentes como plato principal o acompañadas de una salsa marinara baja en carbohidratos para una comida reconfortante. Ya sea que estés organizando una cena o preparando comidas con antelación, estas albóndigas sin gluten son una opción deliciosa y libre de culpa que toda la familia adorará.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces salchicha de cerdo molida
- 8 ounces carne de res molida
- 0.75 cup harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 unit huevo grande
- 2 cloves diente de ajo picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la carne de res molida, la harina de almendra y el queso Parmesano rallado.
Añade el huevo, ajo picado, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra a la mezcla de carne y mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Saca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne y forma una bola entre tus manos. Coloca la albóndiga en la bandeja para hornear preparada. Repite con el resto de la mezcla, espaciando las albóndigas uniformemente en la bandeja.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las albóndigas en tandas y cocine hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos por tanda. Transfiera las albóndigas doradas nuevamente a la bandeja para hornear.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que estén cocidas y alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas. Se pueden disfrutar solas o mezcladas con una salsa marinara baja en carbohidratos para darles un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
2949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.6 g | 324% | |
| Saturated Fat | 77.9 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 718 mg | 239% | |
| Sodium | 5800 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 23.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 162.7 g | 325% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 740 mg | 57% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 662 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
