Albóndigas de Salchicha Bajas en Grasa y Sabrosas
Disfruta de los reconfortantes sabores de las **Albóndigas de Salchicha Bajas en Grasa**, una versión saludable de un clásico favorito que no escatima en sabor. Elaboradas con salchicha de pavo magra y migas de pan integral, estas tiernas albóndigas están repletas de proteínas y fibra, convirtiéndolas en una elección saludable para comidas familiares o preparación de comidas. Perejil fresco, aromático orégano y un toque de ajo proporcionan una explosión de sabor, mientras que un chorrito de caldo de pollo bajo en sodio las mantiene jugosas y suaves mientras se hornean a la perfección. Finalizadas con una ligera pulverización de aceite de oliva para obtener un dorado increíble, estarán listas en menos de una hora y se complementan perfectamente con pasta integral o una colorida ensalada. Ya sea que estés recibiendo invitados o preparando una cena saludable, esta receta versátil cumple tanto en nutrición como en sabor: ideal para aquellos que buscan comidas bajas en grasa y reconfortantes que satisfagan.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha de pavo magra
- 0.5 cup pan rallado de trigo integral
- 2 large claras de huevo
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o rociar ligeramente con spray de aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la salchicha de pavo magra, migas de pan integral, claras de huevo, cebolla picada, ajo picado, perejil fresco, orégano seco y pimienta negra molida.
Mezcla los ingredientes hasta que estén justamente combinados, cuidando de no sobre-mezclar, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Con tus manos, forma la mezcla en albóndigas de 1 1/2 pulgadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de las albóndigas con spray de aceite de oliva para ayudar a que se doren.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, saca la bandeja del horno y vierte con cuidado el caldo de pollo bajo en sodio sobre las albóndigas. Esto añade humedad y sabor.
Vuelve a meter las albóndigas al horno y continúa horneando durante otros 10 minutos, o hasta que estén cocidas y alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C).
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente como aperitivo o sobre pasta de trigo integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 3222 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 60.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 114.1 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1865 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
