Albóndigas de salchicha abundantes Keto
Sumérgete en estas **Albóndigas Cetogénicas de Salchicha Corazudas**, ¡una satisfactoria versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Elaboradas con sabrosa salchicha de cerdo molida, harina de almendra y queso Parmesano, estas albóndigas están perfectamente sazonadas con ajo, cebolla en polvo y orégano seco para una irresistible profundidad de sabor. Sofritas hasta la perfección dorada en aceite de oliva y horneadas hasta una terneza jugosa, son una deliciosa opción para entusiastas del keto. Listas en tan solo 40 minutos, esta receta es ideal para cenas agitadas entre semana o como un aperitivo que complace a todos. Decoradas con perejil fresco para un toque final brillante, estas albóndigas cetogénicas combinan maravillosamente con una ensalada fresca o puré de coliflor, convirtiéndolas en la mejor comida reconfortante saludable. ¡Perfecto para aquellos que buscan ideas de comidas ricas en proteínas, sin gluten y compatibles con keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Salchicha de cerdo molida
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, la harina de almendra, el queso Parmesano, el huevo, el ajo picado, el polvo de cebolla, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Con tus manos o una cuchara de helado pequeña, forma la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colócalas en la bandeja para hornear preparada, espaciadas de manera uniforme.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade un lote de albóndigas a la sartén y sélalas por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos en total. Retira y transfiere de regreso a la bandeja para hornear. Repite con las albóndigas restantes si es necesario.
Coloque la bandeja para hornear con las albóndigas doradas en el horno precalentado y hornee durante 15 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y hayan alcanzado una temperatura interna de 165°F (75°C).
Una vez listas, saca las albóndigas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas.
Adorna con perejil fresco picado y sirve caliente. Disfruta tus albóndigas sustanciosas de salchicha keto como aperitivo o acompáñalas con una ensalada para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.5 g | 253% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 571 mg | 190% | |
| Sodium | 5352 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 112.1 g | 224% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 204 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
