Albóndigas de pescado saladas sin gluten.
Sumérgete en el delicioso mundo de las Albóndigas de Pescado Saludables sin Gluten, un plato abundante en proteínas perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una opción libre de trigo. Elaboradas con tiernos filetes de pescado sin piel, aromáticas hierbas frescas como perejil y eneldo, jugoso limón y pan rallado sin gluten, estas albóndigas están diseñadas para ser nutritivas y rebosantes de sabores salados. La receta combina una sencilla preparación en procesador de alimentos con un tiempo de cocción rápido en sartén para obtener albóndigas doradas y jugosas listas en tan solo 35 minutos. Combínalas con tu salsa favorita para mojar o sírvelas sobre crujientes hojas verdes de ensalada para una comida ligera y satisfactoria. Esta receta de albóndigas de pescado sin gluten es versátil, fácil de hacer y perfecta para cenas saludables entre semana o para agasajar a los invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado sin piel
- 50 grams Pan rallado sin gluten
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Coloca los filetes de pescado en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados.
En un tazón grande, mezcla el pescado picado, las migas sin gluten y un huevo batido.
Pica finamente el perejil fresco y el eneldo, luego agrégalos a la mezcla de pescado.
Pica los dientes de ajo y agrégalos al bol junto con la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las albóndigas de pescado a la sartén por tandas, procurando no amontonar la sartén.
Cocine las albóndigas durante 6-8 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.
Retire las albóndigas de pescado de la sartén y escurra en una toalla de papel si es necesario.
Sirve inmediatamente con la salsa de tu elección o sobre una cama de hojas verdes.
Nutrition Facts
Calories |
1151 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 3144 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 120.8 g | 242% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1725 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
